树莓是蔷薇科悬钩子属植物,多年生落叶果树,小灌木。树莓属有750种以上,主要分布于北半球温带,少数分布热带、带和南半球。我国约有200种,并且栽培的树莓品种多由外国引进,是新型的保健型第三代水果之一,除鲜食外,还可用来加工成各种食品,为绿色健康食品。 树莓果实柔嫩多汁,风味独特,色泽诱人,尤其是其特有的香气和独特的保健作用,引起了人们的关注,对它的研究也越加深入。树莓不仅是鲜美的生食果品,又可以加工制酒、果酱、果汁、蜜饯等,而且还是蜜源植物和药用植物,根茎叶都有药用功效,具有止渴、除痰、发汗、活血的功效,市场开发前景广阔。 被有白色蜡质,着生锋利而坚硬的刺,枝条弯曲下垂。顶端触地顶芽可生根。复叶三枚,叶背淡绿色,叶柄及叶脉有坚硬刺。浆果为黑色,味酸甜,丰产,7月上旬成熟,适宜加工。南方栽植夏果型树莓有3种: 北方栽植红树莓为主,小灌木,枝高1至2米,基上有紫色细刺,枝条扩张。复叶,小叶3-5枚。叶背白色。浆果较大呈红色,香味浓,品质好。产量高,单株可产果1.5公斤。抗寒、抗旱和发根蘖力强。7月上旬成熟,目前国内主栽品种有2个: (1)丰满红,由中国农科院特产所与农业局从野生种选育的极优良树莓新品种,已通过省农作物品种委员会审定。 ①、产量高,早果性强,定植当年就有50%的植株结果,翌年全部进入盛果期,没有大小年现象,平均果重6.9克,最大果重16.3克,株产量1.765公斤,亩产2000kg。 (2)红宝玉,品种来源:由农业大学小浆果研究所,从美国、波兰引进的多个品种中筛选繁育出的优良品种。其品种特性、商品性等各项指标已超过引进时的原有母系品种,已通过省农作物品种委员会审定。 ②、品质好极适宜出口加工。该品种具有颜色鲜艳、含糖量高、风味浓、香味厚、果个均匀等特点,果实可溶性固形物含量9.4%,适宜浆果速冻加工出口等规模化生产。 ③、适应性强,植株长势强壮,抗寒,抗病虫害。以棚架矮化栽培,株距80-120cm,三角形定植,行距200-250cm。每667m2栽植株数约600-700株,进入结果期,每667m2结果株数约1800-2000株。 树莓种植容易,产出效益高,种植第二年即有一定产量,3-4年进入盛产期,经济寿命达15-20年,一般亩产量可达1000kg。种植树莓对土壤无特殊要求,在偏酸或中性土壤中均可良好生长,保水性能好的沙壤土特别适宜,有利丰产。抗病能力强,一般不需要防病治虫。 一年种,二年产,三年可丰收:第一年栽种700株/亩,种苗按单价4.0元/株计。第一年种苗投入约为2800元/亩,如成活率达90%,自繁新苗2倍可达1300株,出售种苗收入为4200元;第二年每株产果150克,亩产果225公斤,售价按鲜果5元/公斤计,收入1225元;自繁新苗4倍计5200株,售苗2000株,每株4.0元,得8000元,第二年每亩合计收9225元。同时可给第三年留母苗3200株,株产果300克,亩产果为1000公斤,仍以5元/公斤售价计,鲜果收入可达5000元/亩,带上不断增殖的种苗销售,效益可观。 第一年亩均投入机器整地、生产资料、雇佣工人种植管护约3000元,第二年之后生产资料、剪枝、采收等工作,亩均投入约1500元。 无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于 温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂。无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率最高的盆栽果树之一。 该品种树势旺,枝条粗壮,分枝少,年生长量2.6米左右。叶片较大,叶经为25-36厘米,叶形指数为0.94。果实个大,卵圆形,果颈明显,果柄0.9-1.8厘米,果径6-7厘米,果形指数为0.95。果目微开,不足0.5厘米。果皮金,有光泽,似涂蜡质。果肉淡,致密,秋果单果重70-110克,最大的达160克,含可溶性固形物18-20%。鲜食风味佳,品质极上,丰产较耐寒,该品种是目前鲜食优良品种。也可用于加工。 该品种树势中庸,分枝角度大,年生长量为0.8米左右,节间短3-5厘米。果实个大,倒卵圆形,果形指数为1.06。成熟期比其他品种早5-10天。果皮金,有光泽、果肋明显,果顶平而凹。果目0.2-0.3厘米,果柄长0.5-1.0厘米,秋单果重68克。果肉粉红色,中空。含可溶性固形物17-20%,味佳接近纯甜,外形美观,品质极上。 栽培特点:该品种因结果紧凑,枝条舒展,叶片深裂,树体通风透光极丰产。具有明显的矮化丰产特征,是密植、地栽培用首选,鲜食、加工用优良品种。 该品种树势旺,分枝力强。新梢年生长量达2.6米,枝粗2.6厘米,节间长6.0厘米,叶径为27厘米。叶形指数为0.98。果实长卵圆形,果颈明显,果目微闭,果柄长1-2厘米,果形指数为1.2。果皮薄,表面细嫩,有光泽、外形美观。果肉鲜艳,为桃红色,汁多,味甜,可溶固形物含量为17%以上。秋单果平均重50-70克。果实较耐贮运、品质风味极佳,为鲜食无花果商品生产的优良品种。 该品种树势较强健,树冠较开张,新梢年生长量为1.6米左右,较适合密植,易结果。果实卵圆形,果形美观,秋单果重60-110克。果目0.3-0.5厘米。果柄长0.3-1.0厘米。果皮金,皮薄,光亮。果肉褐色或浅、微中空,味甜,风味佳,口感好,品质极上,极丰产。是我国目前无花果鲜食丰产优良品种。 该品种树势较中庸,细枝发生多,随树龄的增高,生长逐矮化,节间短3-5厘米,叶裂刻较深,通风透光性好,叶色深绿,光合性能强。 果基部黄绿色,顶部浅红色,果肉红褐色,随昼夜温差的增大甜度增加,果皮色变深。成熟果以中后期鲜食较佳。可溶性固形物含量18%,夏单果重一般80克左右,秋单果重35-60克。具芳香味,品质上层。是加工制品的优良品种。 栽培特点:该品种抗寒性是目前无花果之首,其抗逆性强(抗寒、耐旱、耐盐碱、耐脊薄)适应性广(各种土壤和气候条件)也优于其他品种。株型紧凑、结果性,丰产能力强,稳产性能好,植株较矮,合理密植可发挥其良好的增产性能。 该品树势中庸,树势开张,树干皮孔大,分枝力强。新梢年生量可达2.5米,树形易控制。节间5.0厘米,叶片较大,叶径为27厘米,耐寒、耐盐碱性较强、始果部位低,极丰产。 果实长卵圆形或长圆锥形。果形指数为1.37厘米。果皮鲜艳,为条状褐色或紫红色。秋果平均单果重60-90克,最大为110克,果肉微中空,为浅红或红色,味甜,汁多、可溶性固形物含量为16-20%。品质风味极佳。为鲜食大型红色无花果优良品种,综合性状是红色无花果品种较好的。 该品种树势中庸,树冠开张,枝条软而分枝多,枝梢易下垂。丰产性好,采收期长,既适合鲜食又适合加工。 果长卵圆形,具较短果径和果梗。果皮绿紫色,果实较大,夏单果重70-110克,最大可达150-200克。秋单果重50-70克,果实纵线明显,果目开张,鳞片赤褐色。果皮薄而韧,紫褐色。果肉桃红色,肉质粗,可溶性固形物含量为15%左右,味较淡,品质中。 该品种树势建旺,分枝力强,一年生枝长2.0米左右,枝径为2.0厘米,节间长6厘米。叶片大而厚,叶径27-40厘米,叶形指数为0.97。果实扁圆卵形,成熟果为深紫红色,果皮薄。果颈不明显,果梗短,长0.2厘米左右。果目红色,目径为0.3-0.5厘米。果肉鲜红色,致密多汁,甜酸适宜,果、叶富含微量元素硒。秋单果重35-50克,可溶性固形物含量为18-23%,较耐贮存,品质口感极佳,是目前最受欢迎的鲜食、加工兼用优良品种。 该品种树体高大,生长建旺。夏果个大单果重50—60克,秋果重35—40克,长卵圆形,果皮紫黑色,果肉浅草莓色。 果颈不明显,果柄短,果目小而闭合,果皮近黑色。果肉致密,浅草莓色,品质佳,风味好,极丰产,是鲜食和加工的优良品种。 栽培特点:幼树结果早,进入丰产期快,适应性强。 该品种势树中庸、分枝较少、树冠较开张,新梢年生产量2.0米左右,枝径2.0厘米,节间长4-5厘米,叶裂刻深14-18厘米,叶径为19-22厘米,叶浓绿。 其果实为长卵圆形,果形指数为1.16。始果节位为第一至第五节。成熟时果实下垂,果皮为浅绿色,果柄长0.2-1.2厘米,果目0.2-0.4厘米,成熟果不裂口,夏果单果重90克,秋果单果重45-60克,果肉红色,汁多,口感好,风味极佳,可溶性固形物含量18-22%,品质极佳。 栽培特点:该品种因株形紧凑,结果性、丰产性特别强,幼树进入在产期快,耐寒,是目前鲜食、加工的绿色最佳品种,也是美国大学大力推广的优良品种。 无花果树势强健,生长旺盛,树冠开阔,在温带和带地区,多长成高大乔木,且又是喜光性强果树,所以株行距不宜过小,一般栽培以2米×2米为宜,亩栽160株。无花果当年栽苗当年挂果,管理得当株产可达2kg、亩产可达320kg;第3-5年进入丰产期,丰产期亩产一般在1500kg,其中绿皮无花果可达2000kg,而且没有大小年,病虫害也极少,特别有利于生产绿色果品,符合国际流行趋势。无花果鲜果市场价一般在15元/kg,丰产期亩产值为22500元。 无花果大部分品种分夏秋两季结果,果实在6-11月陆续成熟。鲜果销售时间长销售压力小,而且还大大延长了加工时间,特别有利于提高工厂设备利用率无花果树寿命长,一般经济寿命为20-30年。加工脯之后附加值更高。 第一年亩均投入机器整地、生产资料、雇佣工人种植管护约3000元,第二年之后生产资料、剪枝、采收等工作,亩均投入约1500元。 桑科桑属,落叶乔木或灌木,树体富含乳浆,桑葚被称为第三代水果新秀,加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品。 我国收集保存的桑树种质分属15个桑种3个变种,是世界上桑种最桑葚多的国家。其中栽培种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑;野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、鸡桑;变种有鬼桑(蒙桑的变种)、大叶桑(白桑的变种)、垂枝桑(白桑的变种)。 果桑市场发展前景广阔,我国大部分地区都可种植。果桑根系发达,生长能力强,耐旱、耐盐碱,造林成活率高,固土效果好,已成为绿化荒山的先锋树种,可在丘陵山地、平原、滩涂,三荒宜林地种植,进行综合开发利用,经济效益和生态效益均十分巨大,果桑的栽培技术简单粗放,生产成本低,上市早,病虫害极少,因此种植极具市场开发潜力,是当前建设生态采摘园的首选品种,也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。 叶片可养蚕或炒茶,果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中,应用广泛,速冻果和加工品市场出口前景广阔。 如果以鲜食桑椹为主,宜栽无籽大十,这是因为,无籽大十果味甘甜清爽,成熟早;如果是以加工桑果汁等为目的,那就要选择红果1号或红果2号,这是因为这两个品种不仅果汁丰富,而且特别高产。 果桑春季每亩可以种植300株,株行距为1.5-2米×1米,利用大棚栽培可以提前到春节前后采收,其效益是露地栽培的5倍。 苗木种后当年就有产量,第2年上升到10kg,第3年株产可高达25kg,第4年进入盛果期的桑树亩产量可达7500kg,按市场价10/kg计算,亩产值达到75000元。 第一年亩均投入机器整地、生产资料、雇佣工人种植管护约3000元,第二年之后生产资料、剪枝、采收等工作,亩均投入约1500元。 推荐:
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